Strona polecana wyróżniona
Galerie41
GHP
Opis: HACCP jest to system - sposób postępowania we wszystkich firmach mających jakikolwiek związek z produkcją, przetwarzaniem i dystrybucją żywności, którego celem jest zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego tej żywności. System HACCP został uznany za najskuteczniejsze narzędzie pozwalające zagwarantować, że żywność nie ulegnie skażeniu lub zanieczyszczeniu i będzie bezpieczna dla konsumenta. System HACCP polega na świadomym przewidywaniu zagrożeń które mogą wystąpić podczas produkcji żywności (biologiczne, chemiczne i fizyczne), a następnie na takim postępowaniu aby do tych zagrożeń nie dopuścić.
Słowa kluczowe: haccp
pętla deminga
gmp
karaczan prusak
zamgławianie